петък, 7 юли 2017 г.

Забулени яйца в доматен сос, върху канапе от препечени филии




Пържени яйца на очи, поднесени с доматен сос ( или с млечно-чеснов сос )  са едни от често приготвяните у дома. Но така – забулени в доматения сос и поднесени върху препечена филия – приготвям за първи път и много ни харесаха.
Могат да се приготвят във всички сезони на годината, като пресните домати се заменят с консерва.

Продукти
4 бр. яйца
1 глава кромид лук
2-3 скилидки чесън
1 кг домати (или домати от консерва)
1 морков
50 мл олио
0,5 ч.л. захар
сол
босилек (магданоз)
4 филии хляб

Приготвяне
Измитите домати се настъргват на едро ренде, за да се отдели ципата.
В сгорещеното олио се задушава ситно нарязания лук. Добавят се доматите, настъргания на едро ренде морков и захарта. Ври докато сосът се посгъсти. Прибавя се ситно нарязания или намачкан чесън и сол на вкус. Ври още няколко минути.
Яйцата се счупват от ниско в соса. Варят се докато стегнат.
Филиите хляб се запичат от двете страни на тостер.
В 4 чинии се слага по една препечена филийка. Отгоре върху всяка се поставя по едно пържено яйце, заедно със сос.
Сервират се  поръсени с нарязан на ситно пресен босилек или магданоз.



*  Ястието може да се приготви и запечено във фурна.

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!

4 коментара:

  1. Отговори
    1. Наистина е разкош!
      Поздрави, момичета!

      Изтриване
  2. Лесно, свежо и сезонно ястие. :)
    Бих си хапнала с кеф.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дари, най вкусно е сега, с пресни домати. Но и през другите сезони може да се приготви. И вярно с кеф се хапва! :)
      Прохладна вечер!

      Изтриване