вторник, 11 юли 2017 г.

Яхния от тиквички с джанки


Ястието се поднася охладено и с леката кисела нотка, която му придават джанките, е много подходящо за консумация в горещините.

Продукти за 2 порции
400 – 500 г тиквички
1 глава лук (или пресен )
1 малък морков
2-3 скилидки чесън (стрък пресен)
4 – 8 джанки
3 с. л. олио
сол
1 ч. л. препечено брашно
пресен копър



Приготвяне
Измитите тиквички  се остъргват и нарязват на кубчета.
В сгорещеното олио се задушават ситно нарязания лук и настъргания на едро ренде морков. Прибавят се тиквичките и гореща вода, почти да ги покрие. Като заври се посолява на вкус.
Когато тиквичките почти омекнат, се прибавя намачкания или ситно нарязан чесън, джанките и размитото в малко студена вода брашно. Ври още няколко минути.
Ястието се поднася охладено, поръсено със ситно нарязан копър.



*  Ако джанките са зелени и много твърди, се поставят в ястието в по-ранен етап от готвенето. Нашите в момента са руйни и са им необходими 2 – 3 минути, за да станат готови.
При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!

6 коментара:

  1. Тили,
    чудесно постно лятно разхлаждащо ястие.Веднага ще спретна тази яхния.Аз я правя с бакла, със зелен боб, джанките са задължителни.С тиквички не съм правила, но идеята е чудесна.
    Поздрави и лека седмица ! Прохладно лято !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ели, радвам се че идеята ти харесва. Със зелен фасул и аз правя, по-често разхлаждаща постна чорбица (Зелен фасул с джанки и Постна чорба от зелен фасул с джанки).
      Поздрави!

      Изтриване
  2. Аз пък правя супа от тиквички и зелени джанки, и яхнията ще ми хареса!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Весе, ще се възползвам от идеята ти! Имам в изобилие домашни тиквички, вече не знам какво да ги правя! :) С последните джанки, макар и вече по узрели ще си направя такава супичка. :)
      Поздрави!

      Изтриване
  3. Ах, каква вкусотия е това, Тили! Браво! Поздрави сърдечни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Люси! Наистина е вкусотия!
      Прегръдки!

      Изтриване