сряда, 28 юни 2017 г.

Пържени или забулени яйца с млечно-чеснов сос


Познато ястие във всяко семейство - вкусно и лесно, което може да се приготвя независимо от сезона, но  ние най го харесваме когато има пресен чесън и копър. Спасява положението в тези горещини, когато не ни се стои по-дълго време до котлона! J

Продукти за 1 порция
2 – 3 бр. яйца
150-200 г кисело мляко
чесън (пресен или скилидки стар)
копър
сол
масло
червен пипер
оцет

Приготвяне
Киселото мляко се разбърква и овкусява със сол, ситно нарязан копър и пресен чесън (или пасирани скилидки стар). Разпределя се в чиния.
Яйцата се приготвят по 2 начина:
- запържени на очи в масло или олио;

или
- забулени

В по-дълбок съд се кипва вода, посолява се и се добавя малко оцет (1 ч. л.). С помощта на лъжица врящата вода се завихря (разбърква се бързо в една посока) и яйцата се счупват от ниско. В зависимост от това как ги обичаме – по-рохки или твърди се варят от 2-3 минути до около 5.
Готовите яйца се изваждат с решетъчна лъжица, отцеждат се добре и се поставят върху киселото мляко.

Яйцата се заливат със сгорещено масло, обагрено с малко червен пипер (пържи се за 15 – 20 секунди, иначе ще загорчи).

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!

8 коментара:

  1. Тили,
    правим ги и ние по същия начин - забулени, с пресен чесън е най - добре.Бързо, лесно и много вкусно.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ели, и тук сме се разделили- аз със забулени яйца, другите - със запържени! :) Добре че ястието позволява такива едновременни варианти! :)

      Изтриване
  2. Това си е любима класика, Тили! Обожаваме яйца по всевъзможни начини!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Така е,момичета. Класика е и ще си остане, защото е вкусно и лесно за приготвяне. :)

      Изтриване
  3. Много ги обичаме така, особено пържени, аз си им казвам яйца по панагюрски, въпреки че не са точно.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Е да, не са по панагюрски, защото те са само със забулени яйца и има сирене. Както и да ги наричаме - вкусни са и лете и зиме! :)
      Поздрави!

      Изтриване
  4. Най-прекрасното ястие!!!Няма значение вариациите:комбинацията е неустоима!Прегръдки!:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Миленче! Нали знаеш - простите ястия са най-вкусни! :)
      Прегръдки и от мен!

      Изтриване